牛奶、酸奶、奶粉有啥不同

来源:未知|时间:2017-09-13 20:31|作者:木木

  客户端读者叶女士问:因年纪渐长,我想喝牛奶补钙,牛奶、酸奶、奶粉营养成分都相似,它们都有什么不同呢?

  南方医科大学南方医院营养科主管营养师吴晓敏解答:不论是牛奶、酸奶仍是奶粉,营养价值上确切都有一个共同的特色:就是富含钙。牛奶除不含纤维素外,简直含人体所需要的各种营养素,所含必须氨基酸比例相符人体需要,且牛奶中的乳糖能增进钙、铁、锌等矿物质的吸收。酸奶不仅保存了牛奶的健康功效如促进骨骼健康外,还有奇特的优点,如更轻易被人体消化吸收,能缓解乳糖不耐受导致的腹胀、腹泻。奶粉是由牛奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。经加热处置后,蛋白质凝块细小、柔软,奶粉易于消化吸收,且经灭菌消毒,相比牛奶来说引起过敏会少一些,但其脂肪、糖与维生素比牛奶略有减少。提议您依据本人的需要选择奶品。(李晓姗整理)

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